طريقة عمل شوربة السي فود شوربة فواكه البحر
شوربة فواكه البحر هي طبق شهي وغني بالنكهات البحرية، وتعتبر من الأطباق الرئيسية في العديد من المطابخ العالمية. تتميز بسهولة تحضيرها وطعمها اللذيذ الذي يجمع بين نكهة البحر وقليل من الحرارة.
المكونات:
500 جرام من مزيج فواكه البحر (جمبري، كاليماري، حبار، بلح البحر)
1 بصلة مفرومة
2 فص ثوم مفروم
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور
1 ملعقة صغيرة كركم
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر
4 أكواب مرق دجاج
1 كوب حليب جوز الهند
1/2 كوب كريمة طهي
عصير نصف ليمونة
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
كزبرة طازجة مفرومة للتزيين
طريقة التحضير:
تحضير فواكه البحر: اغسلي فواكه البحر جيدًا وتخلصي من الأجزاء غير الصالحة للأكل.
تجهيز الصلصة: سخني الزيت في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل والثوم والزنجبيل والكركم والفلفل الأحمر وقلبي لمدة دقيقتين حتى يذبل البصل.
إضافة المرق: أضيفي مرق الدجاج وحليب جوز الهند إلى القدر وقلبي جيدًا. اتركي المزيج يغلي ثم خففي النار واتركيه لمدة 10 دقائق.
إضافة فواكه البحر: أضيفي فواكه البحر إلى الصلصة وقلبي برفق حتى تنضج تمامًا.
التقديم: صبي الشوربة في أطباق التقديم، أضيفي الكريمة وعصير الليمون ورشي الكزبرة الطازجة. قدميها ساخنة.
نصائح إضافية:
اختيار فواكه البحر: يمكنك استخدام أي نوع من فواكه البحر متوفر لديك، مثل الروبيان أو المحار.
التوابل: يمكنك إضافة توابل أخرى حسب ذوقك، مثل الكمون أو الشطة.
الخضروات: يمكنك إضافة بعض الخضروات إلى الشوربة، مثل الجزر أو البازلاء.
العرض: يمكنك تقديم الشوربة مع الخبز المحمص أو الأرز.
ملاحظات:
وقت الطهي: يختلف وقت طهي فواكه البحر حسب نوعها وحجمها.
التتبيلة: يمكنك تتبيل فواكه البحر قبل قليها ببعض التوابل مثل الكمون والبابريكا والفلفل الأسود.
الحرارة: يمكنك تعديل درجة حرارة الشوربة حسب الرغبة، فإذا كنتِ تفضلينها حارة أضيفي المزيد من الفلفل الأحمر.
فوائد شوربة السي فود: وجبة لذيذة وغنية بالعناصر الغذائية
شوربة السي فود ليست مجرد طبق شهي بل هي وجبة متكاملة تزخر بالفوائد الصحية. إليك أبرز الفوائد التي تجنيها عند تناولها:
فوائد غذائية:
مصدر ممتاز للبروتين: فواكه البحر غنية بالبروتين عالي الجودة الذي يساعد على بناء العضلات وإصلاح الأنسجة.
أوميجا 3: تحتوي على أحماض أوميجا 3 الدهنية التي تساهم في صحة القلب والأوعية الدموية، وتقلل الالتهابات، وتحسن وظائف الدماغ.
فيتامينات ومعادن: تزودك بفيتامينات مثل B12 و D، ومعادن مثل اليود والزنك، الضرورية لصحة الجسم العامة.
قليلة السعرات الحرارية: تعتبر شوربة السي فود خيارًا جيدًا للأشخاص الذين يرغبون في خسارة الوزن أو الحفاظ على وزن صحي.
فوائد صحية:
تعزيز صحة القلب: تساعد أحماض أوميجا 3 على خفض مستوى الكوليسترول الضار، وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.
تحسين وظائف الدماغ: تساهم في تحسين الذاكرة والتركيز وتقلل من خطر الإصابة بمرض الزهايمر.
تقوية الجهاز المناعي: الفيتامينات والمعادن الموجودة في شوربة السي فود تعزز جهاز المناعة وتحمي من الأمراض.
صحة العظام والمفاصل: تساعد على تقوية العظام والمفاصل وتقلل من خطر الإصابة بالتهابات المفاصل.
صحة الجهاز الهضمي: الألياف الموجودة في الخضروات المستخدمة في الشوربة تساعد على تحسين الهضم.
فوائد أخرى:
مصدر للطاقة: البروتين والكربوهيدرات الموجودة في الشوربة توفر الطاقة اللازمة للجسم.
سهلة الهضم: تعتبر شوربة السي فود وجبة سهلة الهضم ومناسبة للأشخاص الذين يعانون من مشاكل هضمية.
مناسبة لجميع الأعمار: يمكن للأطفال والكبار على حد سواء الاستمتاع بطعمها اللذيذ وقيمتها الغذائية.
باختصار، شوربة السي فود هي وجبة متكاملة تقدم لك العديد من الفوائد الصحية والغذائية. لا تتردد في إضافتها إلى نظامك الغذائي بانتظام.