طريقة عمل شوكولاتة النوتيلا في المنزل

تحبين تحضري نوتيلا لذيذة في بيتك؟ الأمر أسهل مما تتخيلي! إليكِ عدة وصفات يمكنكِ تجربتها:

وصفة النوتيلا الكلاسيكية:
المكونات:

كوب حليب مكثف محلى
نصف كوب زيت نباتي
ربع كوب كاكاو خام
ملعقة صغيرة فانيليا
الطريقة:

الخلط: في وعاء، اخفقي الحليب المكثف والسكر والكاكاو والفانيليا جيداً حتى يتجانس الخليط.
إضافة الزيت: أضيفي الزيت تدريجياً مع الخفق المستمر حتى تحصلي على قوام كريمي ناعم.
التبريد: ضعي الخليط في وعاء محكم الغلق وادخليه الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى يبرد ويتماسك.
وصفة النوتيلا بالبندق:
المكونات الإضافية:

نصف كوب بندق محمص ومطحون
الطريقة:

تحضير عجينة البندق: في محضرة الطعام، اطحني البندق حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
الخلط: أضيفي عجينة البندق إلى خليط النوتيلا الأساسي واخفقي جيداً حتى يتجانس المزيج.
وصفة النوتيلا بالشوكولاتة الداكنة:
المكونات الإضافية:

نصف كوب شوكولاتة داكنة مبشورة
الطريقة:

ذوبان الشوكولاتة: ذوبي الشوكولاتة الداكنة في حمام مائي.
الخلط: أضيفي الشوكولاتة المذوبة إلى خليط النوتيلا الأساسي واخفقي جيداً حتى تحصلي على قوام لامع.
نصائح إضافية:

اختاري زيت نباتي عالي الجودة للحصول على نكهة أفضل.
يمكنكِ إضافة مكونات أخرى حسب الرغبة مثل مسحوق اللوز أو القرفة.
للحصول على قوام أكثر كثافة، زيدي كمية الحليب المكثف أو الكاكاو.
لتخزين النوتيلا: ضعيها في وعاء محكم الغلق وادخليها الثلاجة.
ملاحظات:

الوقت: تستغرق عملية تحضير النوتيلا حوالي 15 دقيقة بالإضافة إلى وقت التبريد.
الكمية: هذه الوصفة تكفي لتحضير حوالي كوبين من النوتيلا.
التعديل: يمكنكِ تعديل كمية المكونات حسب ذوقكِ الشخصي.
للمزيد من الوصفات والتفاصيل، يمكنكِ البحث عن “طريقة عمل نوتيلا في المنزل” على يوتيوب أو المواقع المتخصصة في الطهي.

بدائل الشوكولاتة: خيارات صحية ولذيذة

هل تبحث عن بدائل للشوكولاتة؟ ربما بسبب اتباع نظام غذائي معين، أو رغبة في تجربة نكهات جديدة، أو ببساطة لأنك تبحث عن خيارات أكثر صحة. لا تقلق، هناك العديد من البدائل اللذيذة والشعبيّة التي يمكن أن تشبع رغبتك في الحلويات دون الإضرار بصحتك.

لماذا تبحث عن بدائل للشوكولاتة؟

• الحساسية: قد يعاني البعض من حساسية تجاه مكونات الشوكولاتة مثل اللاكتوز أو الجلوتين.
• النظام الغذائي: قد يمنع بعض الأنظمة الغذائية مثل الكيتو أو النباتي تناول الشوكولاتة بكميات كبيرة.
• الصحة: قد تكون الشوكولاتة عالية السعرات الحرارية والسكر، مما قد يؤثر على الوزن والصحة العامة.

أفضل بدائل الشوكولاتة:

1. الفواكه المجففة: التمور، المشمش، الزبيب، التين المجفف، كلها خيارات غنية بالألياف والسكريات الطبيعية، وتوفر حلاوة طبيعية ومقرمشة.
2. المكسرات: اللوز، الكاجو، البندق، الجوز، غنية بالدهون الصحية والبروتينات والألياف، وتعتبر بديلاً ممتازاً للشوكولاتة.
3. البذور: بذور اليقطين، بذور عباد الشمس، بذور الشيا، غنية بالمعادن والفيتامينات، وتضيف نكهة مميزة لأي وجبة خفيفة.
4. الشوكولاتة الداكنة: تحتوي على نسبة عالية من الكاكاو، مما يجعلها غنية بمضادات الأكسدة، ولكن يجب اختيار الأنواع التي تحتوي على نسبة عالية من الكاكاو وقليلة السكر.
5. الفواكه الطازجة: الفراولة، التوت، الموز، كلها فواكه لذيذة وغنية بالفيتامينات والمعادن، ويمكن تناولها بمفردها أو مع الزبادي أو العسل.
6. الشوكولاتة المصنوعة من الموز: يمكن تحضير شوكولاتة لذيذة وصحية في المنزل باستخدام الموز الناضج والكاكاو.
7. الشوكولاتة المصنوعة من الفول السوداني: بديل لذيذ وغني بالبروتين، ويمكن تحضيره في المنزل بسهولة.

نصائح لاختيار البدائل:

• اقرأي الملصقات الغذائية بعناية: تأكدي من اختيار المنتجات قليلة السكر والمضافات الصناعية.
• جربي نكهات مختلفة: هناك العديد من النكهات والتركيبات التي يمكنك تجربتها للعثور على البديل المثالي لك.
• أضيفي بعض التوابل: القرفة، الزنجبيل، الفانيليا، كلها توابل طبيعية تضيف نكهة مميزة للبدائل.
• استمتعي بالعملية: تحضير وجبات خفيفة صحية يمكن أن يكون ممتعًا ومفيدًا.