طريقة عمل مربي قشر البرتقال

طريقة عمل مربي قشر البرتقال، يعرف ان فوائد عديدة للبرتقال وفوائد انه يحتوي علي الفيتامينات والعناصر الهامة لبناء جسم الانسان ومنه فيتامين سي وه الذين يدعمون المناعة لدي الانسان . غير انه غني بالسكريات الصحية الغير ضارة بجسم الانسان وانه كثرة تناوله يؤدي الي زيادة نسبة الاملاح في الجسم ويتعب الكليتين ولذلك سنقوم اليوم بعمل مربي من قشور البرتقال بدون من اضاعته. والكثير سيعتقد ان تلك المربي غير محبذه او كريهة ولكن هي من اطعم والذ المربات التي يمكن عملها بسهولة.

طريقة عمل مربي قشر البرتقال في المنزل

1. اولا عليك إحضار كمية نصف كيلة من قشور البرتقال مخلي من القشور البيضاء من الداخل المسببة للمرارة   او يمكنك بشر 10 برتقاليات دون الوصول الي اللحاق الأبيض المحيط بالبرتقالة لأنه كما سبق وذكرنا يسبب مرارة في الطعم.
2. ثانيا عليك احضار نصف كوب من السكر
3. لون برتقالي اذا أحببت.
4. ماء: 2 كوب
   عصير ليمون: نصف كوب
   فانيليا سائلة: ملعقة صغيرة (اختياري)
   طريقة التحضير:
   تنظيف القشور: اغسلي قشور البرتقال جيدًا وتخلصي من أي بقايا بيضاء. قطعي القشور إلى شرائح رفيعة أو مكعبات صغيرة.
   سلق القشور: ضعي القشور في قدر كبير وغطيها بالماء البارد. اتركيها منقوعة لمدة 12 ساعة على الأقل. بعد ذلك، صفي القشور واشطفيها جيدًا بالماء البارد.
   تحضير الشربات: في نفس القدر، ضعي السكر والماء واتركي المزيج على نار متوسطة حتى يذوب السكر تمامًا ويتكون شربات ثقيل القوام.
   إضافة القشور: أضيفي القشور إلى الشربات وقلبي جيدًا. اتركي المزيج على نار هادئة لمدة ساعة إلى ساعتين أو حتى يصبح قشر البرتقال شفافًا ويقل سمك الشربات.
   إضافة عصير الليمون والفانيليا: قبل إزالة القدر عن النار، أضيفي عصير الليمون والفانيليا وقلبي جيدًا.
   التعبئة والتخزين: صبي المربى الساخن في برطمانات زجاجية معقمة واتركيها تبرد تمامًا قبل إغلاقها بإحكام. احفظي المربى في مكان بارد وجاف.
   نصائح إضافية:

   للتخلص من المرارة: يمكنك سلق القشور في ماء مضاف إليه القليل من الخل الأبيض للتخلص من أي مرارة قد تكون موجودة.
   للحصول على قوام أسمك: إذا أردت مربى أكثر سمكًا، يمكنك زيادة كمية السكر أو ترك المربى على النار لمدة أطول.
   لتنوع النكهات: يمكنك إضافة نكهات أخرى إلى المربى مثل القرفة أو الهيل أو البرتقال المر.
   استخدامات مربى قشر البرتقال:

   الإفطار: يمكن تناوله مع الخبز المحمص أو الفطائر.
   الحلويات: يمكن استخدامه في عمل الكيك والبسكويت والآيس كريم.
   الزبادي: يمكن إضافته إلى الزبادي لإضفاء نكهة منعشة