طريقه تحضير المكرونة البشاميل بأسرع وقت
- اسهل طريقه لتحضير المكرونة البشاميل بأسرع وقت حيث تعد المكرونة البشاميل الوجبة المفضلة لدى الأطفال كلهم وكذلك الأسرة بأكملها وذلك لأنها تحتوي على الكثير من الفوائد بالجسم بسبب وضع اللبن عليها وكذلك اضافه البروتين الموجود في اللحوم سواء كانت على طريقه النجرسكو او البشاميل باللحم المفروم وكذلك يمكن تعويض كل ذلك في حاله البحث عن التوفير ويتم عمل المكرونة بالبشاميل بكبده الدجاج لذا سنتناول في مقال اليوم طريقه تحضير المكرونة بالبشاميل بأكثر من طريقه وبأسرع وقت وباقل إضافات وستحصلين على نكهه محترمه ولذيذة وسيحبها الكبار والصغار وستكون وجبه اساسيه كل فتره على مائده البيت.
مكونات تحضير المكرونة بالبشاميل
كيس مكرونة قلم كذلك نصف كيلو لبن حليب ثم يتم احضار كوبين من الدقيق بالإضافة الى قطعه او ملعقتين كبار من السمنة او الزبدة حسب المتاح في المنزل ايضا يتم احضار نصف كيلو لحم مفروم ناعم او يمكن تعويض ذلك بقطع من الدجاج او استخدام كبد الفراخ في تحضير البشاميل وأيضا يجب تجهيز قطعتين من البصل والفلفل كبار الحجم.
طريقه تحضير المكرونة بالبشاميل
أولا يجب وضع اناء مياه به مقدار لتر من المياه على النار وتغطيته ووضع ملعقتين من الملح وثلاث ملاعق من الزيت ويترك حتى يغلي وبعد غليانه يتم واضح كيس المكرونة القلم بداخله ولا يتم تغطيته ويترك حتى تنضج المكرونة بنسبه 90% وبعد ذلك يتم تحريكها من على النار ووضع المكرونة في مصفى وغسلها بالمياه الباردة وتترك على جانب ثم يتم البدء في تحضير اللحم المفروم او الكبد او قطع الدجاج وذلك عن طريق تقطيعها قطع صغيره ووضعها في طاسه على النار بها مقدار بسيط من الزيت وتقلب جيدا ويتم تقطيع فوقها البصل والفلفل واضافه التوابل وتترك حتى تنضج واذا كان لحم مفروم يترك حتى يجف من ماء جيدا وبعد ان ينضج يتم رفعه من على النار وتركه جانبا.
طريقة عمل البشاميل
ونأتي الى خطوه تحضير البشاميل يتم وضع ملعقتين كبار من الزبدة او السمنة وفي حاله عدم وجود ذلك يتم وضع ملعقتين كبار من الزيت حتى يسخن ويتم اضافه اليهم مقدار 10 ملاعق من الدقيق ويتم تقليبه جيدا حتى يصبح لونه ذهبي ثم يوضع عليه مقدار بسيط من اللبن او المياه او في حاله وجود شوربة مرقه يتم وضعها ملعقة ملعقة او رشفه رشفه حتى يبدا القوام يصبح غليظا وبعد ذلك يتم وضع اللبن وبعد ذلك يتم استمرار التقليب الجيد جدا ويتم وضع الملح وشعر قليله من الفلفل الأسود والكمون ويضمون من الممكن اضافه قطعه من الجبن الشيدر والجبنة المثلثات ايضا تزيد المذاق الجيد وبعد ان تصبح القوام كريمي متماسك وبنسبه سيوله متوسطة يتم إطفاء النار وتجهيز الصينية ودحنها بالزيت جيدا ثم توضع طبقه بسيطة مقدار ثلاثة او اربعه معالق من البشاميل في ارضيه الصينية ويتم فرد طبقه من المكرونة وبعد ذلك يوضع اللحم المفروم او قطع الدجاج او الكبدة التي تم تحضيرها ثم توضع طبقه أخرى من المكرونة وبعد ذلك يتم فرش الصينية بالكامل بواسطه البشاميل حتى يتم تغطيتها وزياده وبعد ذلك توضع في الفرن لمده ثلث ساعه على الفرن بالأسفل وبعد ذلك يتم رفعها لمده 10 دقائق او اقل حسب قوه الفرن على الشبكة الأعلى بالشواية وبعد ان تصبح جاهزة يتم تركها لمده نصف ساعه وتقطع وتقدم بالهناء.
