طريقه عمل القرص الفلاحي المصرية

القرص الفلاحي على الطريقة المصرية والمتميزة جدا والتي يفضلها الكثير من الناس ويمكن تحضيرها في اسرع وقت عن طريق الفرن الخاص بالبوتاجاز المنزلي ولا تحتاج الى مجهود كبير وتدخل تلك القرص في العديد من الوجبات حيث يمكن استخدامها مع اللبن او الشاي كذلك يمكن تقديمها مع اللانشون او الجبنة الرومي وأيضا هناك من يقوم باستخدامها للأطفال كوجبات مدرسيه حيث يتم فتح القرصة ووضع بداخلها ما يرخ على الطفل تحتوي تلك القراص على عناصر غذائية مفيدة وصحه الانسان وتعد وجبه خفيفة وسناكس إضافي يمكن استخدامها في في وجبه الإفطار او في وجبه العشاء.

طريقة عمل القرص الفلاحي المصري

القرص الفلاحي من الأكلات التقليدية المصرية الشهية والمحببة للجميع. يتميز بطراوته ومذاقه اللذيذ، ويسهل تحضيره في المنزل. إليكِ طريقة عمل القرص الفلاحي بطريقة سهلة وبسيطة:

المكونات:

كيلو دقيق
كوب زبادي
كوب حليب دافئ
نصف كوب زيت
ملعقة كبيرة خميرة فورية
ملعقة صغيرة سكر
ملعقة صغيرة ملح
طريقة التحضير:
تجهيز الخميرة: في وعاء صغير، ضعي الخميرة والسكر والحليب الدافئ وقلبي جيدًا. اتركي الخليط لمدة 5-10 دقائق حتى تتفاعل الخميرة.
العجن: في وعاء كبير، ضعي الدقيق والملح والزبادي والزيت. أضيفي خليط الخميرة تدريجيًا واعجني المكونات جيدًا حتى تحصلي على عجينة متماسكة وناعمة.
الراحة: غطي العجينة بفوطة نظيفة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
التشكيل: بعد أن تتخمر العجينة، قسّميها إلى كرات متساوية الحجم. افردي كل كرة باستخدام الشوبك أو النشابة حتى تحصلي على قرص رقيق.
الخبز: سخني الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية. ادهني صينية الفرن بالقليل من الزيت وضعي أقراص العجين. اخبزي الأقراص لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيًا.

نصائح:

نوع الدقيق: استخدمي دقيق متعدد الاستخدام للحصول على أفضل نتيجة.
الزبادي: يمكنكِ استبدال الزبادي باللبن الزبادي للحصول على قوام أكثر طراوة.
الحرارة: احرصي على أن يكون الحليب دافئًا وليس ساخنًا حتى لا تقتل الخميرة.
التخمير: التخمير الجيد للعجين يجعل القرص أكثر طراوة وهشاشة.
السماكة: يمكنكِ تعديل سمك الأقراص حسب الرغبة.

القرص الطري: وجبة مصرية تقليدية ولذيذة

القرص الطري هو أحد الأطباق المصرية الشهيرة والمفضلة لدى الكثيرين. يتميز بطراوته ونكهته اللذيذة، وهو مثالي للإفطار أو العشاء.

لماذا هو محبوب؟

سهولة التحضير: يمكن تحضيره بسهولة في المنزل بمكونات بسيطة متوفرة.
مذاقه اللذيذ: يتميز بطعمه اللذيذ والمميز، ويمكن تناوله سادة أو مع المربى أو العسل.
قيمته الغذائية: يحتوي على الكربوهيدرات التي تعطي الجسم الطاقة، والألياف التي تساعد على الهضم.
مكونات أساسية لعمل القرص الطري:

دقيق
خميرة
ماء دافئ
سكر
ملح
زيت
طريقة التحضير بشكل مختصر:

تفعيل الخميرة: تُذوب الخميرة في الماء الدافئ مع السكر وتترك لبضع دقائق حتى تتفاعل.
العجن: يضاف خليط الخميرة إلى الدقيق والملح والزيت ويعجن جيدًا حتى تتكون عجينة متماسكة وناعمة.
التخمير: تغطى العجينة وتترك في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.
التشكيل والخبز: تفرد العجينة على شكل أقراص رقيقة وتخبز في الفرن حتى يصبح لونها ذهبياً.
نصائح للحصول على قرص طري مثالي:

نوع الدقيق: استخدمي دقيق متعدد الاستخدام للحصول على أفضل نتيجة.
درجة حرارة الماء: يجب أن يكون الماء دافئًا وليس ساخنًا حتى لا تقتل الخميرة.
وقت التخمير: التخمير الجيد للعجين يجعل القرص أكثر طراوة وهشاشة.
دهن الصينية: دهن الصينية بالزيت قبل وضع الأقراص يمنعها من الالتصاق.
هل تريدين وصفة أكثر تفصيلاً مع المقادير الدقيقة؟ سأكون سعيدًا بتقديمها لك.

يمكنكِ أيضاً إضافة بعض المكونات الأخرى إلى العجين للحصول على نكهات مختلفة، مثل:

الحبة السوداء: تمنح القرص نكهة مميزة ورائحة عطرة.
السمسم: يضيف قرمشة ولونًا ذهبيًا للقرص.
الشمر: يعطي القرص نكهة عطرية ومفيدة للهضم.