طريقه ومكونات محشي الكرنب الفلاحي
طريقه المكونات محشي الكرنب الفلاحي حيث مع دخول فتره الشتاء يصبح محشي الكرنب هو الوجبة الأولى المطلوبة في كل منزل مصري وذلك بسبب البحث عن الدفء الذي توفره وجبه محشي الكرنب وتعاني الكثير من ربات المنزل من صعوبة الحصول على التسوية الناجحة لمحشي الكرنب وجعله مفلفل ولا يتم عجن الارز داخل ملفوف الكرنب لذا في مقالنا اليوم سنتطرق الى خطوات وطريقه عمل محشي الكرنب الفلاحي والحصول على حشو داخلي مفلفل وبدون ان يتم عجن القرص وذلك بطريقه تسويه محشي الكرنب المميزة والشهية ويمكن ايضا استخدام طريقه حشو محشي الكرنب واعداده في كافه أنواع المحشي سواء كان محشي كوسه او باذنجان او حتى ورق الخاص وغير ذلك من الاكلات التي يتم استخدام المحشي فيها في فتره الشتاء.
طريقة تحضير محشي الكرنب اللذيذ
المكونات:
* للحشو:
* أرز مصري
* لحم مفروم (اختياري)
* بصل مفروم
* طماطم مفرومة
* شبت، كزبرة، بقدونس مفروم
* توابل (كمون، فلفل أسود، ملح)
* زيت
* لأوراق الكرنب:
* كرنب طازج
* ماء مغلي
* ملح
* للتسبيكة:
* طماطم معلبة
* معجون طماطم
* ماء
* توابل (كمون، فلفل أسود، ملح)
طريقة التحضير:
* تحضير الحشو:
* في قدر، سخني الزيت ثم أضيفي البصل المفروم حتى يذبل.
* أضيفي اللحم المفروم وقلبي حتى يتغير لونه.
* أضيفي الأرز، الطماطم المفرومة، الخضروات المفرومة والتوابل.
* قلبي المكونات جيدًا حتى تتجانس.
* سلق أوراق الكرنب:
* اغلي الماء في قدر مع قليل من الملح.
* افصلي أوراق الكرنب واحدة تلو الأخرى وضعيها في الماء المغلي لمدة دقيقتين حتى تذبل.
* أخرجي الأوراق واصفيها من الماء.
* حشو الأوراق:
* ضعي كمية مناسبة من الحشو في وسط كل ورقة كرنب ولفها بإحكام.
* تحضير التسبيكة:
* في قدر، سخني الزيت ثم أضيفي البصل المفروم حتى يذبل.
* أضيفي الطماطم المعلبة، معجون الطماطم والتوابل.
* أضيفي الماء وقلبي المكونات جيدًا.
* الطهي:
* رصي أوراق الكرنب المحشية في قدر كبير.
* صبي فوقها التسبيكة بحيث تغطي الأوراق.
* غطي القدر واتركيه على نار هادئة حتى ينضج الأرز تمامًا.
نصائح إضافية:
* يمكنك إضافة قطع صغيرة من البطاطس أو الجزر إلى الحشو.
* للحصول على نكهة أقوى، يمكنك إضافة قليل من الخل إلى التسبيكة.
* للتأكد من نضج المحشي، اغرسي شوكة في إحدى الأوراق، إذا خرجت نظيفة فهذا يعني أن المحشي ناضج.
* يمكن تقديم المحشي ساخنًا مع الأرز الأبيض أو اللبن الزبادي.
ملاحظات:
* يمكن تحضير هذا الطبق مقدماً وتسخينه قبل التقديم.
* يمكن استخدام ورق العنب بدلاً من ورق الكرنب.
* يمكنك إضافة أي نوع من اللحوم المفرومة حسب الرغبة.
أتمنى أن تستمتع بتحضير هذا الطبق اللذيذ!
هل لديك أي أسئلة أخرى حول طريقة تحضير محشي الكرنب؟
ملاحظة: يمكنني
أن أقدم لك وصفات أخرى للأطباق العربية أو العالمية.
