خطوات تحضير الفراخ المندي بأسهل طريقه

خطوات تحضير الفراخ المندي بأسهل طريقه في المنزل وبدون عناء حيث كثيرا ما يأتي امامنا على مواقع التواصل الاجتماعي إعلانات المطاعم الفخمة وتعرض امامنا وجباتها المميزة من لحم الفراخ المندي والفراخ على الطريقة اليمنية والسعودية وغير ذلك من أنواع الأطعمة التي تحتاج الى ميزانيه كبيره لمجرد الحصول على وجبه صغيره في تلك المطاعم لذا فكرنا في مساعدتكم على عمل الفراخ المندي على طريقه المطاعم وبشكل مميز جدا امام اطفالكم ودون الحاجه الى الدفن والجمر والنار والصناديق لتسويه تلك الفراخ المندي لذا سنشرح اليكم خطوات ومكونات وطريقه تحضير الفراخ المندي في المنزل على طريقه المطاعم الشهيرة.

مكونات تحضير الفراخ المندي في المنزل

ولتحضير الفراخ المندي لن تكلف ميزانيتك الكثير هي مجرد أشياء بسيطة باقل الإمكانيات حيث يمكنك بثمن فرخه واحده في احد المطاعم الشهيرة ان تصنع العديد من الوجبات الأكبر عدد من افراد اسرتك باقل التكاليف حيث في البداية يتم شراء فرخه صغيره الحجم او متوسطة ولا يحبذ ان تكون كبيره الحجم كذلك يتم احضار نصف كيلو او حسب الحاجه والعدد كيلو من الأرز البسمتي وملعقة كبيره او ملعقتين من الكركم والكاري وعدد ثلاث قرون من الفلفل الحار بالإضافة الى حبهان مقدار خمس او ست حبات وورق لورا ثلاث او اربع ورقات ايضا ربع كوب او نصف كوب من الزبيب ونصف كوب من الفول السوداني ويمكن اضافه الجوز وغير ذلك من المكسرات ولكنها ستكون مكلفه.

طريقه تحضير الفراخ المندي بأسهل طريقه على غرار المطاعم الشهيرة

أولا يجب احضار الفرخة المتوسطة وتقطيعها الى الى قطع كبيره بحجم نصف الكف او يمكن وضعها باقل من ذلك الحجم حسب الحاجه وبعد ذلك يتم احضار اناء واسع نظرا لان حجم الأرز البسمتي يزيد ويتم وضع قطعتين من الزبدة ويمكن استخدام الزيت او السمن بني في حاله عدم وجود الزبد وبعد ذلك يتم وضعها على النار وتسخين الزنك جيدا ثم يتم وضع شرائح الدجاج بعد غسلها جيدا بالماء والملح والليمون كما ذكرنا سابقا ثم يتم تقليبها في الزبد جيدا وواضح الحبهان والمستكة وورق اللورا والتوابل كلها وتترك جيدا وهو يستمر تقريبا جيد حتى يتم تصفيه مياه الدجاج جيده ويتم تقطيع البصل شرحها شرائح تقلب عليها وغير ذلك من النكهات التي تفضلها.

وبعد ذلك يتم وضع الزبيب والفول ويقلب معها في السمن والزبد جيدا حتى يصبح الرائحة نفاذة وبعد ذلك يتم غسل الأرز البسمتي جيدا ويوضع قليلا في الماء ثم يتم تصفيته من الماء واضافته الى الفراخ الاناء ويترك ويفضل ويقلب جيدا ويوضع الكركم حتى يصبح لون الأرز اصفر بالكركم والكاري ويتم وضع مكعب دجاج لإضافة نكهه مميزه وبعد ذلك يتم تغطيه وضع مياه فوق مستوى الأرز بنسبه 1 سم ولكن يجب ان تكون تلك المياه سخنه او يتم غليها بواسطه الكاتل ويوضع الفلفل سليم ويقلب جيدا ويتم ضبط الملح حسب الحاجه في الأرز والفراخ وتغطى جيدا حتى لا يوجد نفس ويمكن استخدام في الورق الفويل ووضع الغطاء فوقه وتترك لمده نصف ساعه او حسب موعد موعد النطق الكامل للأرز البسمتي ولا تقلقوا فالفراخ ستنضج جيدا جدا جدا مع الرز ويتم وضعها في اطباق ويفضل ان يتم اضافه المكسرات على الأعلى حتى تتزين ويكون طعمها شهي وممكن يتم تقديم معها سلطات او سلطه الطحين او سلطه خضار حسب الرغبة تقدم بالهناء.