طريقه تحضير المكرونة النجرسكو في المنزل

طريقه تحضير المكرونة النجرسكو في المنزل  على طريقه المطاعم الشهيرة حيث يعد النجرسكو احد اشهر الوجبات والأطعمة المميزة التي يتم تقديمها في المطاعم الشهيرة وتجد رواج كثيرا وتعد المكرونة النجرسكو احد اكثر اطباق عشقا لدى الغبار والصغار نظرا لتميز هذا الطبق بالمذاق الجيد وهو في الأصل إيطالي لانه كثيره متميز بتواجد الكثير من العناصر الغذائية حيث يحتوي على البروتين موجود في اللحم وكذلك الكالسيوم الموجود في اللبن والكربوهيدرات التي تم اضافتها الى طبق النجرسكو المميز وهو احد مشتقات المكرونة بالبشاميل ولكن يكون بإضافة الفراخ وزياده الصوص الأبيض في الوجبة ويمكن ان تقدم على الاطباق وتكون جوسي وأيضا يمكن تقديمها بعد ان تتماسك وتصبح قطع متماسكه.

طريقة تحضير المكرونة النجرسكو

المكرونة النجرسكو هي طبق شهي ومحبوب في الكثير من البيوت، تتميز بطعمها اللذيذ وقوامها الكريمي. إليك طريقة تحضيرها خطوة بخطوة:

المكونات:

* للبشاميل:

* زبدة

* دقيق

* حليب

* ملح

* فلفل أسود

* جوزة الطيب (اختياري)

* للحشو:

* مكرونة مسلوقة

* دجاج مشوي ومقطع (أو لحم مفروم)

* بصل مفروم

* ثوم مفروم

* زيت

* بهارات مشكلة

* إضافات اختيارية:

* جبنة موزاريلا مبشورة

* فلفل ألوان مقطع

طريقة التحضير:

* تحضير البشاميل:

* ذوبي الزبدة في قدر على نار هادئة، أضيفي الدقيق وقلبي حتى يصبح الخليط ذهبياً.

* أضيفي الحليب بالتدريج مع التقليب المستمر حتى يصبح الخليط كثيفاً وناعم القوام.

* تبلي بالملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب.

* تحضير الحشو:

* سخني الزيت في مقلاة، أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبل البصل.

* أضيفي الدجاج المشوي والمقطع (أو اللحم المفروم) وقلبي جيداً.

* تبلي بالملح والبهارات المشكلة.

* تجميع الأطباق:

* في طبق فرن، ضعي طبقة من المكرونة المسلوقة، ثم طبقة من الحشو، ثم طبقة من البشاميل.

* كرري الطبقات حتى تنتهي من الكمية.

* اتركي الطبقة العلوية من البشاميل، ورشي عليها الجبنة الموزاريلا والفلفل الألوان.

* الخبز:

* أدخلي الطبق الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى يذوب الجبن ويحمر الوجه.

نصائح:

* للحصول على بشاميل ناعم: استمري في التقليب المستمر أثناء إضافة الحليب لتجنب تكتل الدقيق.

* لتنوع النكهات: يمكنك إضافة أنواع مختلفة من الجبن مثل الشيدر أو البارميزان.

* للحصول على قوام كريمي: أضيفي القليل من الكريمة الطازجة للبشاميل.

ملاحظة: يمكنكِ استبدال الدجاج باللحم المفروم أو الخضار المشكلة حسب الرغبة.

هل لديك أي أسئلة أخرى حول طريقة تحضير المكرونة النجرسكو؟

يمكنني أيضاً أن أساعدك في تقديم بعض الأفكار لتقديم المكرونة النجرسكو بطرق مختلفة.

هل ترغب في معرفة طريقة تحضير نوع آخر من الأطباق